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オリジナル焼印まんじゅう

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店長ブログ

福々庵店舗責任者の「森本 真由美」です。

福々庵の吉島店で店頭で頑張って焼いております。見かけたら声かけてくださいね。今後ともよろしくお願いします。


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菜うどん
菜うどん
「霜がふり、寒くなるほどうまさが増す」と言われる広島県のご当地野菜「広島菜」。
豊かな香りと大きな葉が特徴の広島土産で有名な特産品です。真冬の美味しい時期に収穫された広島菜で仕上げた喉ごし「つるっ」とそばのような極細うどん。
そして、伝統を受け継いだ無添加のめんつゆのハーモニーが生み出す、新感覚の広島ご当地グルメです。ギフトとして、お土産としていかがでしょうか。

菜うどんのコンセプト
菜うどんのコンセプト
菜うどんのコンセプト
シャキシャキとした広島菜を練りこんだ麺は、見た目にもさわやかでツルんとした喉ごし。極細なので、小さなお子様からご高齢の方にも安心して召し上がっていただけます。

菜うどんのコンセプト
菜うどんのコンセプト
食物繊維を沢山含んだ寒天と、ビタミンC・ビタミンB2が豊富な広島菜。保育施設や介護施設でのテスト販売で「シャキシャキした食感がたのしくて美味しい」との評判をいただきました。

菜うどんのコンセプト
菜うどんのコンセプト
いつもとちょっと違うギフト(お中元やお歳暮)や、お祝い、お土産などにも最適です。意外なおいしさに、きっと喜んでいただけます。もちろん、ご自宅でのお取り寄せにも人気です。

菜うどんの調理方法

菜うどんのこだわり
山豊の広島菜
山豊の広島菜漬け

山豊の広島菜漬けは、厳選された国産の広島菜を良質の天然水を用いて、独自の製法で丁寧に漬け込まれた広島菜の逸品です。

川中醤油のめんつゆ
川中醤油のめんつゆ

創業明治39年の川中醤油で造られるかえしを老舗そばと製法にこだわった本物の味。
化学調味料を一切使用せず、みりん、醤油の三味が一体となった贅沢なめんつゆです。


菜うどんへの思い
菜うどんへの思い

当店には、地域の子供たちがたくさん来店されます。また、近所に小児科病院もあります。アレルギーをお持ちのお子様にも触れて、また、地元の広島菜をもっと活用したいとの想いで広島菜をベースに「菜うどん」を開発いたしました。
そばアレルギーのお子様にも安心して召し上がっていただけます。一度、健康にもいい当店の菜うどんをお試しください。


菜うどんの内容
菜うどん
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広島菜極細うどん 菜うどんセット

1,296円(税込)

SOLD OUT

シャキシャキとした食感とワサビのような風味を活かした「菜うどん」。うどん生地に「広島菜」を練り込みました。食感を楽しんでいただくため極細うどんに仕上げております。